Banános-diós cupcake nutellás krémmel


 Végre valahára kicsit kilábaltam a betegségből, és ráadás ajándékként a nap is kisütött ma, így menthetetlenül előtört a sütögetős kedvem.
Két remek apropója is volt, hogy elkészítettem ezt a cukcake-t. Az egyik egy diplomaosztás, így a sütiket ennek megünneplésére küldtem ajándékba. A másik (ennél jóval szerényebb) ok az, hogy rápillantva a bejegyzésekre észrevettem, hogy most volt 1 éve annak, hogy elkezdtem írogatni ide sütikről-tortákról. Azóta sok minden változott -új lakás, munka, stb.-, de azért mindig próbáltam kis időt szakítani erre a hobbimra. Remélem a jövőben még több szép és finom sütis bejegyzés születik majd...:)
Na és recept persze:)

Banános-diós cupcake nutellás krémmel

A muffinhoz:
100g dióbél
230 g liszt
1tk sütőpor
1tk szódabikarbóna
csipet só
1tk őrölt fahéj
2tojás
110g olvasztott és kihűtött vaj
3érett banán összetörve

A diót megpirítom egy serpenyőben, majd apróra vágom. Egy nagy tálba teszem a száraz hozzávalókat a dióval együtt, és elkeverem.
Az összetört banánt az olvasztott vajjal és a tojásokkal elkeverem és a lisztes keverékkel egy fakanál segítségével eldolgozom. (Nem keverem túl, csak épphogy keverek rajta párat).
180 fokon 25perc alatt megsütöm

Hűlni hagyjuk, ezalatt elkészítem a krémet a tetejére:
150g Nutella
80g puha vaj
ízlés szerint porcukor -nálam 2 evőkanál

A hozzávalókat robotgép segítségével habosra dolgozom.
Spatulával a sütik tetejére kenek a krémből. Akinek pedig az tetszik jobban, habzsákkal és csillagcsővel is dolgozhat, én nem törekedtem a szabályosságra :)

Banánszeletekkel és szórt kakaóporral díszíthető.

Megjegyzések

  1. gyönyörűek ezek a sütik! A kisvirágokkal teljesen lenyűgöztél!:)

    VálaszTörlés
  2. Nagyon guszta, a banán díszítésen jót mosolyogtam :) Nagyon ötletes!

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések