Citromos sajttorta



Könnyű desszertnek citromos sajttortát készítettem a napokban: sima zabkekszes alap, krémsajtos krém citrommal és lime-mal + díszítésként házilag készült kandírozott citruskarikák.. Hát nem sokáig tartott eltüntetni ezt a kis tortát:)


A recept egy picike, 16cm-es formára:


Citromos sajttorta
15dkg zabkeksz
8dkg vaj
35dkg krémsajt (Philadelphia)
2tojás + 1 sárgája
10dkg porcukor
Fél citrom és fél lime leve + a héjukból reszelve
1 tk. vaníliakivonat

A kekszet felaprítom gépben, közben a vajat megolvasztom és kihűtöm. Elkeverem őket, és 160fokon 10perc alatt összesütöm. Kiveszem hűlni az alapot, közben pedig elkészítem a krémet:
A hozzávalókat robotgéppel habosra keverjük ebben a sorrendben: krémsajt és cukor, tojások egyesével, vanília, citromlé, tejszín.
Ráöntöm a krémet az alapra, és 165 fokon 50 percig sütöm. Mindenképp legyen lágy a torta közepe, hűlés közben szilárdulni fog.

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések