Szív alakú macaronok gyümölcsös fehércsoki krémmel



Volt a hűtőben néhány kimaradt tojásfehérjém, amit macaronnak terveztem felhasználni. A hagyományos kerek korongok helyett megpróbálkoztam a szív alakú macaronok formázásával, a közelgő Valentin nap miatt. :) Mitagadás, van még mit gyakorolni, mert két teljesen egyforma nem is lett végül. :)


A recepthez a szokásos macaron receptemet használtam, és rózsaszínre színeztem a sütiket.
Tölteléknek feketeribizlis fehércsoki ganache tölteléket készítettem a következőképpen:
1dl habtejszínt felforraltam, hozzáadtam 10dkg felkockázott fehércsokit, majd addig kavargattam, míg a csoki elolvadt. Ekkor hozzákevertem 2 teáskanálnyi leturmixolt feketeribizli lekvárt. Persze málna, eper, erdei gyümölcs, áfonya, stb. lekvárokkal is készíthető, nekem ez volt itthon épp.

A sütik formázásához videot itt találtok: http://www.youtube.com/watch?v=H3sHPk4U2-U
Én nem rajzoltam előre le a mintákat, ami valószínűleg nem ártott volna, hogy egyforma macaronok szülessenek... :)


Megjegyzések

  1. De aranyos! :) Nagyon tetszik! Valószínűleg nekiállok! :))

    VálaszTörlés

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések